Savagnin cuvee du lion 2002
Vin jaune doré, aux reflets verts. Nez de noix verte, curry, graphite. Un vin puissant et harmonieux typique du vignoble jurassien.
Le terroir et les vignes : terrain argilo calcaire et très caillouteux, à texture très fine. Vignoble exposé au sud sud ouest sur de forts coteaux.
Vinification et élevage : Vin de cépage savagnin élevé 36 mois sous voile après ses fermentations alcoolique et malolactique.
Dénomination du vin sélectionné : Savagnin « cuvée du lion »
Accords mets et vins : Coq au vin jaune, champignons des bois à la crème, comté et fromages fondus.
Conservation : 25 ans, apogée entre 10 à 15 ans.
Température et condition de service : servir chambré et ouvrir quelques heures à l’avance.
Tarif particulier départ cave : 14 € TTC
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