Les larmes du Paradis

Vin de liqueur à la couleur dorée aux arômes de raisins secs se fondant avec l’alcool pour une bouche délicate et sucrée.

Le terroir et les vignes : Terrain argilo calcaire et très caillouteux, à texture très fine. Vignoble exposé sud sud Ouest sur de forts coteaux.

Elaboration : Après le pressurage le jus de raisin non fermente est mute, c’est-à-dire que nous ajoutons une quantité d’eau de vie de vin ou de marc. Cet ajout est réalise dans une proportion voisine de 1/3 d’eau de vie et 2/3 de jus de raisin. Il n’y a aucune fermentation dans cette technique d’élaboration l’alcool est apporté uniquement par le mutage.

Accord mets et vins : Apéritif, desserts au chocolat.

Conservation : De 5 à 30 ans.

Température et condition de service : Servir frais.

Tarif particulier départ cave :

14 € TTC