Savagnin ouillé « La Vouivre »

Vin aux reflets verts, très limpide. Nez d’agrumes, fruits exotiques. Bouche ample et ronde bien équilibrée aux arômes de fruits mures(poire) et torréfiés.

Le terroir et les vignes : Terrain argilo calcaire et très caillouteux, à texture très fine. Vignoble exposé sud sud ouest sur de forts coteaux. Age des vignes 20ans.

Vinification et élevage : Ce savagnin issu de parcelle à faible rendement, pressé en grappes entières a fermenté en fûts. L’élevage d’une durée de 12 à 15 mois avec batonnage hebdomadaire, est également réalise en fûts .

Accord mets et vins : Terrines, crudites, coquilles st jacques, ris de veau… Convient très bien à un apéritif réussi.

Conservation : De 8 à 10 ans avec une pleine maturité comprise entre 3 et 5ans.

Température et condition de service : Servir frais de 10 à 12 degrés

Tarif particulier départ cave :

16,00€ TTC