Guide Dussert-Gerber des vins - 2008

L’Arbois Chardonnay-Chardonnay les brûlées 2004 - Domaine de Saint-Pierre

L’Arbois-Chardonnay Chardonnay Les Brûlées 2004 issu de parcelle à faible rendement, pressé en grappes entières fermenté en fûts neufs, élevage 12 à 15 mois en fûts neufs, avec des nuances de fruits secs persistantes, de bouche nerveuse et dense à la fois, est à ouvrir sur une truite saumonée (11 €).