Chardonnay / Savagnin « Renaud »
Ce joli vin aux arômes de noix verte que l’on apprécie pour sa bouche ronde et fraîche à la fois, permet une délicate approche des vins blancs traditionnels du vignoble jurassien.
Le terroir et les vignes : terrain argilo calcaire et très caillouteux, à texture très fine. Vignoble exposé au sud sud ouest sur de forts coteaux.
Vinification et élevage : Assemblage de 70% de Chardonnay et de 30% de Savagnin réalisé après un élevage séparé de 3 ans sous voile.
Accords mets et vins : Fondue, raclette, escalope de veau aux morilles.
Conservation : De 15 à 20 ans, s’apprécie agréablement après 5 ou 6 années de cave.
Température et condition de service : servir chambré et ouvrir quelques heures à l’avance.
Tarif particulier départ cave :
10,00 € TTC
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